书荒的小伙伴们看过来！这里有一本蛋黄酱的《身价千万的金牌大厨，被甲方要求按豆包建议做国宴》等着你们呢！本书的精彩内容：身价千万的金牌大厨，被甲方要求按豆包建议做国宴导语我从业三十二年，做过上百场国宴。退休前最后一单，甲方要求我按“豆包”的菜谱做菜。没想到，当天下午就被甲方代表夺了刀。“陈师傅！豆包说了，金枪鱼不能自然解冻，必须用微波炉！”我咬着牙解释：“微波炉一打，三万八的鱼就废了。”他不耐烦地摆手：“豆包是百万级大数据，你一个人能比得过一百万人？”我转头看向带了八年的徒弟。他低下头，小声说：“师父……要不，咱听...

第2章

回他态度好了不少，脸上甚至挂着笑：“陈师傅，昨天的事是我的问题，豆包那个解冻参数我没调对，它的数据库里有生食标准模式，我没选上。”
我没说话。
他把手机又递过来：“您看，豆包说了，今天的佛跳墙，它给了一套全新的配方，能缩短一半的炖煮时间，还能保证口感。”
我接过手机，往下划了两页，嘴角抽了一下。
“它说要加番茄酱？”
周明远点头：“对！说是从分子料理的角度，番茄酱里的谷氨酸能增强鲜味，这跟传统的高汤提鲜是一个原理，但效率更高。”
我放下手机，看着周明远。
“周总，佛跳墙是闽菜之首，光高汤就要熬八个小时，用**鸡、金华火腿、干贝、花胶……十几种料。你把番茄酱倒进去，那不是佛跳墙，那是罗宋汤。”
周明远的笑容僵住了。
“陈师傅，您这话就不对了。豆包的算法……”
“豆包吃过我做的佛跳墙吗？”我打断他。
他愣了一下。
“它连火都没碰过，”我说，“它知道什么叫镬气？什么叫锅气？它连葱都切不了，你让我听它的？”
周明远的脸色沉下来。
“陈师傅，我敬您是前辈，但这单生意，您要是***，我只能换人。”
后厨的徒弟们都停了手里的活，空气像冻住了一样。
我看着周明远，刚要开口，身后传来一个声音。
“师父，要不……咱听听豆包的？”
我转过头。
是我带了八年的关门徒弟，杜明。
他躲开我的目光，声音越来越小：“豆包**连着米其林数据库，我在网上看过测评，成功率很高的……”
“你放什么屁！”大徒弟小赵直接炸了，“你跟着师父八年了，师父哪道菜不是手把手教你？你现在胳膊肘往外拐？”
“我不是那个意思，”杜明急得脸通红，“我就是觉得，时代不一样了，传统的东西可以跟新技术结合……”
“行了。”我抬手，制止了小赵。
我看着杜明。
这孩子十八岁跟着我，从削土豆皮开始学，我把他当半个儿子养。
“杜明，你信豆包，还是信我？”
他低着头，不说话。
我心里像被什么东西狠狠剜了一下。
八年的师徒情分，比不上一个App。
“行。”我点点头，“这锅佛跳墙，按豆包的做。出事了，别找我。”
周明远立刻喜笑颜开：“这就对了嘛！陈师傅，您放心，豆包绝对不会让您失望的！”
那锅佛跳墙，只炖了四个小时。
周明远非让我开盖检查。
我掀开盖子，一股酸甜味扑面而来。
旁边的小赵直接捂住了鼻子。
汤色发红，不是高汤那种金黄的清亮，而是浑浊的暗红。
花胶根本没炖透，咬着像橡胶。
鲍鱼的口感也不对，肉质发紧，明显时间不够。
周明远凑过来闻了闻，眉头皱了一下，但很快又舒展开：“挺好的！看起来很有创意！”
我没吭声，盖上了盖子。
晚上那桌佛跳墙上桌，不到二十分钟，服务员端着几乎完整的盅回来了。
“陈师傅，客人们说……汤太酸了，而且花胶没炖透，嚼不动。”
周明远的脸黑得像锅底。
他转头看向我，嘴张了张，又闭上了。
我擦擦手，语气平淡：“周总，豆包怎么说？”
他没回答。
转身走出了后厨，门摔得震天响。
小赵在我旁边嘀咕：“师父，要不咱撂挑子不干了？这甲方也太不是东西了。”
我摇摇头：“最后一单，做完拉倒。”
其实我心里清楚。
这单，怕是做不完。
3
晚宴的第二天。
菜单是我亲自拟的，一共十二道菜。
头盘、汤、热菜、主食、甜品，每一道都是我的看家本事。
我凌晨四点到的后厨，开始准备。
八点，周明远来了，身后跟着两个穿西装的年轻人，每人手里拿着一个平板。
“陈师傅，”周明远笑着说，“今天豆包会全程监控整个后厨的流程。从食材处理到出菜顺序，每一道工序都要经过豆包确认。”
我看着那两个年轻人。
“他们干什么的？”
“豆包的驻场技术员，负责实时校准。”周明远指了指平板，“您放心，豆包不会出错。”
我没说话。
整个上午，还算顺利。
到了下午三点，开始准备刺身的时候，麻烦来了。
周明远冲过来：“陈师傅！豆包说了，刺身必须现切现上，不能提前摆盘！”
我皱眉：“五道凉菜、一道汤，之后才是刺身。按这个顺序，刺身应该在晚宴开始后四十分钟上桌，我现在切了，放四十分钟，肉质会变。”
“豆包说了，刺身的鲜度每十分钟下降一个等级，必须现切现上！”
“那上菜顺序呢？”我问。
“豆包说了，按客人的用餐节奏动态调整。”
我深吸一口气。