小说叫做《五亩水田》是瓜满园的小说。内容精选：大小姐高嫁------------------------------------------，沈府的桂花开了。，是藏在叶子底下、一簇一簇的，米粒大的黄花，不细看瞧不见。可香气藏不住，风一吹，满院子都是甜丝丝的味道，浓得化不开，像谁打翻了一罐蜂蜜。。一篮子紫皮蒜，挨挨挤挤的，她面前放着一个竹筐，剥好的蒜瓣丢进去，白生生的，一颗一颗码得整整齐齐。她手指翻得快，拇指和食指捏住蒜瓣的尖儿，一捻，蒜皮就裂...

第2章

八年前------------------------------------------，大妮是在一个雨天被牙婆带走的。，从三月中旬开始落，断断续续下了小半个月，把村口的土路泡成了稀泥汤。爹蹲在灶房门口，手里攥着一把旱烟，烟袋锅子装了又灭，灭了又装，一上午没点着过。大妮蹲在他旁边，跟他一起看着院子里的积水发呆。“妮儿，”爹终于开口了，声音涩得像生锈的刀片，“你过来，爹跟你说个事。”，已经知道什么话是大人不想让孩子听的。爹说“跟你说个事”的时候，多半不是什么好事。她没动，就那么蹲着，等着爹往下说。“**在征兵，每家每户要出一个人。免役钱，需要二两。”爹说这话的时候没看她，看着院子里的积水，“咱家实在是拿不出二两银子了。”。她知道家里有多少银子——阿奶的陪嫁银镯子早就当了，阿爷的药钱还欠着，大弟十岁，二弟八岁，小妹才四岁，家里饭都吃不饱，每个人瘦得跟猴似的，连件囫囵衣裳都没有。把家里翻过来也凑不出二两银子。“爹要去参军了，你在家要帮**照顾好爷爷奶奶。”爹的声音闷闷的。。，她是听说过的。村东头的王老三去了三年，回来的时候少了一条腿，拄着拐杖在村口要饭。隔壁**村的***去了就没回来，连尸首都没有，家里只收到一张阵亡通知书，上头写着“殁于王事”四个字。四个字换三两抚恤银，人没了。“爹，我去。”大妮站起来。，愣住了。“我去换银子。”大妮拍了拍裙子上的泥点子，声音平得像在说今天吃什么，“把我给卖了，换了银子交免役钱。”，溅起一小片泥水。“你说什么疯话？我没疯。”大妮蹲下来，跟爹平视，“爹，您去了，腿断了回不来，咱家就绝了。我去当丫鬟，吃穿不愁，还能攒银子寄回来。等我大了，赎了身，回来照样过日子。”
爹的嘴唇在抖。
“牙婆过几天来村里，我已经打听过了，”大妮说，“十二三岁的丫头，手脚利索的，能卖四到五两。我去。”
爹没说出话来。
大妮站起来，转身进了屋。阿奶正坐在床上纳鞋底，**在鞋底上，手在抖，不知道是老了还是听见了。阿爷靠在被垛上，闭着眼睛，不知道是睡着了还是装的。
她把这事跟阿奶说了。阿奶沉默了很久，然后用针在头皮上蹭了蹭，说：“你爹不会同意的。”
“他会同意的。”大妮说，“就算他不同意，我也会偷偷去。”
阿奶看了她一眼，没再说话。
牙婆姓周，四十来岁，脸上涂着厚厚的脂粉，笑起来的时候粉往下掉，像墙上往下掉的墙皮。她来村里收人的那天，在阿爷阿奶住的堂屋里坐了半个时辰，把大妮上下打量了三遍，像相看一头牲口。
“多大了？”
“十二。”
“家里几口人？”
“阿爷阿奶，爹娘，两个弟弟，一个小妹。”
牙婆点了点头，又问：“识数吗？”
“识。会算账，会打算盘。”大妮没说自己是在村口杂货铺跟掌柜的偷学的。
“认字吗？”
“认得几个。”大妮在桌子上用手指比划了“云大妮”三个字。
牙婆的眼睛亮了一下，转头对爹说：“这丫头，我要了。五两。”
爹的脸白了一下。五两，比行情多了一两。牙婆多给这一两，不是好心，是她看出大妮值这个价——手脚利索、说话清楚、模样周正，**几年能卖到更好的去处。
“银子今天就可以给。”牙婆从袖子里掏出一张契书，摊在桌上。
爹看着那张纸，手在发抖。阿奶从屋里出来，拉住大妮的手，握得紧紧的，像是怕她跑了。
大妮把阿奶的手掰开，走过去，拿起笔，在契书上写了“云大妮”三个字。
字写得不好看，歪歪扭扭的，可一笔一划都清楚。
牙婆收了契书，从褡裢里倒出五两银子，排在桌上。银锭不大，白花花的，码得整整齐齐。爹看着那些银子，没动。阿奶把银子拢了拢，用手帕包好，塞进爹手里。
“去吧，”阿奶的声音哑了，“到了外面，照顾好自己，家里攒到钱就去接你回来。”
大妮给阿爷阿奶磕了三个头，给爹娘磕了三个头，给两个弟弟一个小妹各塞了一块桂花糖——那是她提前藏好的，用油纸包了一层又一层，压在枕头底下好几天了。大弟接了糖，没吃，攥在手里。二弟立刻剥开塞进嘴里，嚼了两下，含混不清地说了句“大姐你啥时候回来”。
小妹还小，不知道什么是“自卖自身”，只知道大姐要坐牛车走了。她抱着大妮的腿不让走，被娘抱起来，在怀里挣扎。
大妮没回头。
她上了牙婆的牛车，坐在车板上，背挺得直直的。牛车启动的时候，车身一晃，她扶住车沿，没让自己倒下去。小妹不知道什么时候从娘怀里挣下来了，赤着脚在泥地里跑，一边跑一边哭，喊“大姐——大姐——”
声音尖得像刀子，划破了整个村子的安静。雨声、风声、远远近近的狗叫声，全被这一个声音盖住了。
牛车走得快，小妹跑了两步摔了，满脸是泥，眼泪把泥冲出了两道白沟。她趴在泥地里，伸着手，还在喊。
大妮没回头。
不是不想。是不敢。怕一回头，就再也走不成了。
她低着头，盯着车板上的木纹，手指攥着车沿，攥得骨节发白。牙婆在旁边剥花生，剥一颗扔嘴里，嚼得嘎嘣脆，一边嚼一边说：“哭什么哭，去了外面吃香的喝辣的，比你在这穷窝里强。”
大妮没接话。她把小妹的哭声压在耳朵里，压在嗓子眼里，压在心里最深的那个角落里。她跟自己说：不能哭。哭了就没出息了。她要把这口气留着，留到回来那天。
从云家村到青州府走官道要一天半才到，牙婆带着她和另外三个丫头，先坐骡车再换驴车，一路颠簸，大妮晕车，吐了两回，吐完把嘴擦干净，牙婆递了碗水来，她接过喝了，还说了声“谢谢妈妈”。
牙婆看了她一眼，眼神里多了一点说不清的东西——不是心疼，是觉得这丫头值五两没白花。
等到青州府，牙婆把她们安置在一处小院休息两天，第三天牙婆把她带到另一处院子，交到一名管事妈妈那里，交接契书，领了赏钱就走了。
这个管事妈妈姓白，四十出头，头发梳得一丝不苟，腰板挺得笔直，看人的时候目光像是带了钩子，能把人的底细钩出来。
“叫什么？”
“云大妮。”
“会干什么？”
“会烧火、洗衣、洒扫。会算账，认得几个字。”
白妈妈“嗯”了一声，在本子上记了一笔，抬手指了指东边，对旁边的丫鬟说到：“带她去灶房帮忙，由何大娘带她。”
大妮跟着走到灶房，灶房就在后院东边，不大，两口大锅，一张长案板，一排碗柜。大妮被领进去的时候，何大娘正在灶台前炸丸子，油锅里噼里啪啦的，她也不躲，徒手从油锅里捞了一个丸子扔进嘴里，嚼了两口说“火候差了”。
“新来的？”何大娘上下打量大妮，“多大了？”
“十二。”
“哪儿的？”
“云家村。”
“太小了。”何大娘摇了摇头，“烧火去吧。”
大妮蹲在灶膛前，开始烧火。灶膛里的火苗子窜起来，映得她脸红彤彤的。这是她在侯府学会的第一件事——怎么看火候。火太小了锅烧不热，火太大了菜糊锅底，什么时候添柴、什么时候撤柴、什么时候把灰扒拉出来，都得看锅里的烟和锅盖缝里冒出来的气。
这一蹲，就是八年。
头半年是最难熬的。
大妮什么都不懂，碗摔过、碟子碎过、菜切到手过、油炸到脸过。何大娘罚她跪过砖头，膝盖跪得青紫，发了一天烧，第二天照样天不亮起来烧火。何大娘后面看她可怜又懂事，偷偷塞了一个馒头给她，说“慢慢来，谁都是这么过来的”。
大妮没哭。她把馒头掰成四瓣，吃了一瓣，三瓣用油纸包好，压在铺底下——那是她第一次在沈府攒下的“私房”。
侯府的丫鬟分三六九等。一等大丫鬟伺候小**人，穿绸着缎，月银一两；二等丫鬟伺候小少爷和老夫人，月银八百文；三等丫鬟跑腿传话，月银五百文。最初大妮连三等都算不上，她是“粗使”，月银三百文，干的却是最脏最累的活——烧火、劈柴、倒灰、刷马桶。
跟她一起进府的几个丫头，有的认了干娘，有的攀了管事妈妈，有的仗着模样好想往大丫鬟的位子上爬。大妮不争不抢，见谁都笑，该烧火烧火，该倒灰倒灰，该刷马桶刷马桶。何大娘叫她干什么她就干什么，从来不问为什么。
不是她没脾气，是她看得清——在沈府里，出头比出格死得更快。
沈府的规矩多得像牛毛。
走路不能发出声音，吃饭不能发出声响，说话不许抬眼，笑不许露齿。见人问好，见了比自己高的要屈膝，见了比自己低的要点头。早上鸡叫头遍就得起来，晚上梆子敲过三遍才能睡。
大妮用了三个月把这些规矩刻进了骨头里。
头一年除夕，是她过得最难熬的一个年。
沈府里张灯结彩，主子们在正堂吃年夜饭，丫鬟们在后院吃剩饭。大妮分到一碗凉透了的饺子，馅是白菜的，皮破了，汤水寡淡。她端着碗蹲在灶房门口吃，吃着吃着想起家里的饺子——阿奶包的，萝卜猪肉馅，肉不多，可咬一口满嘴香。
她把碗里的饺子吃完了，又把汤喝干净，把碗放在灶台上，用袖子擦了把脸，不知道擦的是油还是眼泪。
那晚她梦见小妹。
小妹四岁，梳着两个小揪揪，手里攥着一块桂花糖，跑过来喊“大姐大姐”，跑着跑着摔了，满脸是泥，哭得撕心裂肺。大妮伸手去抱她，怎么都够不着。她急醒了，枕头湿了一小片。
她翻了个身，把眼泪蹭在枕头上，闭上眼睛数了三百个数，才睡着。第二天照常天不亮起来烧火。
第二年，何大娘调到了大灶房。大灶房是伺候主子们用膳的地方，规矩更多，活更重，可油水也更足。何大娘看她烧火烧得好，跟白妈妈说了好多话，才把她一起带过来。
到了大灶房，大妮也逐渐学会一些本事。
她学会了择菜——什么菜用哪一段，什么菜去皮什么菜留叶，什么菜早上择什么菜晚上择，都有讲究。她学会了切菜——丝要细、片要薄、块要匀，刀工不好，主子看一眼就不动筷子。她学会了看火——炖汤、蒸糕、煎鱼、炒菜，火候差一点都不行。
最重要的是，她学会了做糕点。沈府的糕点是从外面请的师傅做的，那师傅姓陈，五十来岁，脾气古怪，不爱说话，谁都不搭理，只跟何大娘喝两盅。大妮给他打下手，打了半年，陈师傅忽然说了一句：“你这丫头，手巧。”
从那以后，陈师傅教了她几手——桂花糕、绿豆糕、藕粉糕、杏仁酥。大妮学得快，陈师傅教的她就记，不教的她就看，看完了自己琢磨，琢磨透了再做。
三年下来，大妮没声张，该烧火烧火，该切菜切菜，跟谁都不提她会做糕点的事。何大娘问她怎么不露一手，她说：“我一个烧火的，会这些干什么？惹人眼。”
何大娘看了她一眼，没再说什么。
在沈府的第八年，大妮跟着何大娘又被调到了小姐院里的灶房。
说是“灶房”，其实是个小茶房，给小姐烧水、煮粥、准备点心。活不重，可规矩大。大小姐的脾气不好，动不动就摔碗摔碟子，伺候她的丫鬟换了好几茬，不是被打发走了就是自己走了。
大妮去了之后，老老实实烧水，老老实实煮粥，老老实实做点心。小姐摔碗，她在旁边等着，摔完了她收拾。大小姐骂人，她低着头听着，骂完了她倒茶。小姐问她你怎么不生气，她说：“奴婢是烧火的，碗碎了再买，火灭了再烧，不生气。”
小姐看了她一眼，那目光里有审视，也有意外，最后没再摔碗了。
大妮在小姐院里的灶房待了大半年，攒足了最后几两银子。
她算过一笔账：月银五百文，年节赏钱不定，逢年过节要给管事妈妈送礼、托人往家里捎银子、自己买针头线脑——八年下来落袋的只有六两多。何大娘说她攒得少，她笑笑没解释。有些银子是省出来的，有些银子是忍出来的，这个道理她十二岁就懂了。
（第二章 完）