逼我刷厕所偷我配方,直播大赛我搬砖老公是首席评委(林秋雁王总厨)最新好看小说_最新章节列表逼我刷厕所偷我配方,直播大赛我搬砖老公是首席评委(林秋雁王总厨)
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第1章
那年秋天,我考进星级酒店当帮厨。事先跟谁都没商量,自己递的简历,自己考的证书,自己收拾的行李。
家里那口子还在工地搬砖,儿子刚上初中,我一咬牙,把家扔了,奔着市里去了。
为啥,说不清楚。
县城小饭馆待了十几年,年年评优轮不上,轮到的是优秀员工的奖状,要那玩意儿有啥用,又不能当饭吃。
大酒店后厨缺切配,我笔试实操都过了,人事部盖了章,行政总厨签了字,手续齐全。
去报到那天,天还没亮我就起来了,穿了件新买的白厨师服,头发盘得一丝不乱。
我这个人,越紧张越要把自己收拾利索,好像穿整齐了底气就足似的。
后厨不大,两个操作间,一个冷库,冷库边上堆了几筐土豆,发芽了一半。后勤的老张领我去见行政总厨,边走边说,王总厨这个人吧,工作要求严,你多担待。
我心想,严怕什么,严师出高徒,严总厨带出来的厨师还能差了。我当时就是这么想的,傻乎乎的,往好处想人家。
进了办公室,王总厨坐在办公桌后面,正在看一份什么表。我赶紧说,王总厨好,我是新考来的林秋雁。
他抬了抬眼皮,上下打量了我一眼,那眼神像看一件东西。他没站起来,也没说欢迎,就嗯了一声,继续看他的表。过了大概有一分钟,他才慢悠悠地说,县城小饭馆来的。是,我在下面饭馆切了十二年菜。
十二年,他冷笑了一下,十二年在小饭馆,那切出来的土豆丝能好到哪儿去,估计连粗细都分不清。
我脸腾地就红了。什么叫小饭馆来的水平能好到哪儿去。小饭馆怎么了,小饭馆的食客就不是人。我切的菜年年全县城评比前两名,这些他不会知道,他也不想知道。他就是要给你个下马威,让你知道谁说了算。
我没吭声,忍了。
第一天上班,我提前二十分钟到后厨,把案板擦了,刀具磨好,配料又检查了一遍。后厨里二十几个厨师,星级酒店跟县城饭馆不一样。县城饭馆的厨师野,炒菜颠勺嗓门大,但心眼实诚。星级酒店的厨师规矩,站得直直的,但眼睛里多了一股子精,看你的时候好像在掂量你。
我刚切完一盆萝卜丝,王总厨来了。
他走到我案板前,也不说话,伸手捏起一根萝卜丝看了看。我不紧张,好歹切了十二年,案板上什么场面没见过。该怎么切还怎么切。
看完之后,王总厨把我叫到走廊里。
你这刀工,他背着手,没有章法,粗细不均,切萝卜丝都切不明白,还怎么切海参鲍鱼,耽误了后厨的整体进度。
我说,萝卜丝讲究的是脆,切得太细反而失去了口感,这正是因材施刀。
他的脸当时就拉下来了,你是什么态度,我跟你说刀工问题,你跟我顶嘴,你一个刚考来的帮厨,不好好反思自己的问题,倒先学会顶嘴了。
我愣住了。我说那话不是顶嘴,我真的是在阐述我的做菜理念。但我明白了,他不需要你的理念,他只需要你低着头说总厨我错了,我改。可那句话我死活说不出口,因为我没错。
后来我才知道,王总厨本来想把他侄女苏娇娇安排进后厨当切配主管,结果酒店人事部把我招进来了,苏娇娇只能去前厅当领班。他恨的不是我这个人,恨的是我占了他侄女的位置。
从那天起,他就盯上我了。我这个人有个毛病,经不起别人盯。一盯我就紧张,一紧张我就更想做好。我又不是二十出头的小姑娘,在案板上我自认有两把刷子,县城十二年不是白干的。但问题就出在这儿,你越有经验,越有自己的想法,越左右不了你,他就越要收拾你。
每天的晨会,他都要点评前一天的备菜情况。今天说林秋雁的葱花切得太大,明天说林秋雁的姜片切得太厚。我一个字都没反驳。回到后厨,我站自己案板前,手里拿着菜刀,手是抖的。老张偷偷递了杯水过来,小声说,别往心里去,他就那样。我说没事。其实有事。心里堵得慌。
有一天,酒店要接待一个重要的考察团。王总厨在全体后厨大会上点了我的名。他站在台上,拿着个本子念,有些帮厨,从县城小饭馆考上来之后,摆不正