我的毕生追求，就是打倒那个垄断了餐饮界九成资源的 Ji 集团，和我那个该死的死对头，Ji 集团的太子爷，Ji Ting。为此，我潜伏在他最顶级的餐厅“观境”整整三年，从一个洗碗工，做到了砧板岗。今天，我终于等到了机会。我“研发”了一道新菜，一道足以砸掉他米其林三星招牌的菜。

他把我叫到所有人面前，亲自试菜。他用银勺舀起一勺汤，慢条斯理地送入口中。

我紧张到心脏快要蹦出喉咙。Ji Ting 的咀嚼停了下来，那张万年不变的冰山脸，第一次有了裂痕。他抬起眼，目光像手术刀一样精准地落在我身上。

“这味道……”他放下勺子，发出一声轻响。“Bai Mo，你藏得够深。

”我心中警铃大作。他怎么会知道我的全名？“是你爷爷派你来的？

” Ji Ting 的嘴角勾起一抹诡异的弧度，“时机到了。我们联手，先把你们白家彻底搞破产。”1.我大脑一片空白。联手，把我家搞破产？

这是什么地狱笑话？我怀疑我那点加在汤里的料，不仅能让人拉肚子，还能让人说胡话。

可看 Ji Ting 的表情，他不像是在开玩笑。他那双眼睛里，没有抓住内鬼的愤怒，反而是一种……终于等到你的兴奋？我准备好的三百句辩解，一句也说不出口。

厨房里死一般的寂静，所有厨师的目光都在我和 Ji Ting 之间来回扫射。

我设计的剧本不是这样的。按照我的计划，他喝下这碗汤，半小时后就会腹痛如绞。

我用的不是什么毒药，而是一种极其罕见的菌菇，单独食用是顶级美味，但只要配上他菜单里那道招牌菜的酱汁，就会产生剧烈的反应。无毒，无害，但能让他和他的客人在厕所里待上一整天。观境餐厅的食神神话，将在今夜，伴随着此起彼伏的冲水声，彻底破灭。可现在，Ji Ting 好端端地站着，还说出了石破天惊的话。“愣着干什么？”Ji Ting 敲了敲桌子，声音不大，却让所有人都打了个哆嗦。“从今天起，Bai Mo，你不用再碰砧板了。

”周围传来几声压抑的抽气。完了，他要开除我了。我捏紧了藏在袖子里的辞职信，准备在他开口前先发制人，保留最后一丝尊严。“你来做我的厨房助理。”我猛地抬头，怀疑自己听错了。厨房助理，那是主厨的影子，是厨房里一人之下的存在。我一个砧板工，还是个身份暴露的商业间諜，他让我当他的助理？“主厨，这不合规矩！”厨房的行政总厨，一个五十多岁的法国男人，忍不住开口。Ji Ting 瞥了他一眼。“我的厨房，我就是规矩。”他转向我，那抹笑意更深了。“我不喜欢我的助理有太多自己的想法。

”“所以，在上岗前，先把这些处理干净。”他指了指水槽里堆积如山，足足有上千颗的蒜头。“剥完。用手。”所有人都用同情的目光看着我。这已经不是羞辱了，这是虐待。我看着 Ji Ting，他眼里的意思很明白：我知道你想干什么，现在，你落在我手里了。游戏开始了。我一言不发，走到水槽前，挽起袖子。行。游戏开始。

我倒要看看，你葫芦里卖的什么药。2.我在观境餐厅剥了三天的大蒜。

指甲缝里全是辛辣的味道，十根手指又红又肿，连握筷子都费劲。

Ji Ting 每天都会“视察”我的工作。他不说话，就那么抱着手臂，站在我身后，像一尊冰雕。他越是这样，我心里的火就烧得越旺。我Bai Mo，白氏菜馆的唯一继承人，从小摸的是家传的玄铁菜刀，不是这该死的蒜头。这一切，都是拜 Ji Ting 所赐。是他，用他那种所谓的分子料理，用那些噱头大于实质的化学实验，抢走了所有高端客户，把我们这些坚持传统的老字号，一步步逼上了绝路。我家的“白家宴”，曾经是城中权贵趋之若鹜的存在。现在，门可罗雀，只剩下我病重的爷爷，和还不肯放弃的父亲，守着那座空荡荡的老宅。

我来这里的目的只有一个，偷走他的核心技术，然后，毁掉他。没想到，第一步就栽了。

第四天，我的手已经麻木了。Ji Ting 终于开了金口。“剥完了？”“嗯。

”“很好。”他点点头，“那接下来，处理这个。”他让人抬进来一个巨大的泡沫箱。

箱子打开，里面是满满一箱顶级的澳洲龙虾，每一只都还在生龙活虎地弹跳。“取出虾线，要完整的，不能断。”行政总厨的脸色都变了。活虾取虾线，还不能断，这根本是mission impossible。这比剥蒜更折磨人。“怎么，做不到？

” Ji Ting 挑眉看我。我看着他那张欠揍的脸，忽然笑了。“没问题，Ji 主厨。”我从工具架上，取下了一根最细的钢针。这活儿，别人做不了，但我能。

这是我们白家的基本功之一，讲究的就是一个“巧”字。我爷爷说过，一个好的厨师，能用一根针，给活鱼剔骨。我没说话，拎起一只龙虾，左手 deftly 地固定住虾头虾尾，右手手腕一转，钢针从虾壳的缝隙中精准刺入。

轻轻一挑，一根晶莹剔ott的完整虾线，被我抽了出来。整个过程，不超过三秒。

刚才还嘈杂的后厨，瞬间安静下来。我能感觉到，身后那道冰冷的视线，第一次有了一丝波动。我没有停，一只接一只，动作行云流水。这不仅仅是完成任务，这是我的示威。你在羞辱我，我就用我的实力告诉你，我不是你可以随意拿捏的软柿子。

当我处理完最后一隻龙虾，把上百根完整的虾线整整齐齐地码放在盘子里时，Ji Ting 终于走了过来。他拿起一根虾线，对着灯光看了看。“基本功不错。

”他放下虾线，声音依旧平淡。“明天，国际金厨大赛的海选就要开始了。”“你，做我的副手。”我心头一震。金厨大赛？那是全球餐饮界的奥斯卡。他要带我参加？

“你负责准备所有食材。”他递给我一张单子。我接过单子，扫了一眼，瞳孔骤然收缩。

当归，川芎，熟地，白芍……这哪里是西餐食材？这分明是我家那道不对外传的秘方，“四物炖鸡”的药材包！他不仅知道我的名字，他还知道我家的秘方！我猛地抬头看他，他却已经转身离开，只留给我一个背影。“别让我失望，Bai Mo。

”“这关系到我们两家的未来。”他的声音很轻，却像一颗炸雷，在我耳边轰然炸响。

3.我整夜没睡。Ji Ting 的那句话，像魔咒一样在我脑子里循环播放。

“我们两家的未来。”一个是我恨不得食其肉寝其皮的仇人，一个是我赌上一切也要守护的家。这两个词，怎么会联系在一起？第二天，我带着满腹的疑团，和他一起出现在了金厨大赛的海选现场。观境餐厅的团队一出现，就成了全场的焦点。而我，一个名不见经red的厨房助理，跟在 Ji Ting 身后，更是收获了无数好奇和嫉妒的目光。“Ji Ting 这次玩什么花样？带个生面孔来？

”“不知道，可能是秘密武器吧。”我听着周围的议论，心里冷笑。秘密武器？

我是来引爆的炸弹才对。海选的主题是“传承”。Ji Ting 看到主题后，连眉毛都没动一下。他把我拉到操作台前，当着所有人的面，将主厨的位置让给了我。

“你来做。”他说得云淡风轻，却让整个赛场都炸了锅。“疯了吧？

Ji Ting 让一个助理来主理比赛？”“这是看不起谁呢？

”连评委席上的人都露出了不可思议的表情。我看着他，试图从他那张面具脸上找出一丝破绽。“做什么？”我问。“你最拿手的。”他回答。

我最拿手的。白家的菜。我瞬间明白了。他这是要捧杀我。让我当着全世界的面，做出我引以为傲的家传菜，然后，他再用他那套理论，把我的作品批得一文不值，把我们白家踩进泥里。好狠毒的计策。我的血一下子涌上了头。你想看？我就做给你看！

我深吸一口气，闭上眼睛。脑海里闪过爷爷教我做菜的一幕幕。“小墨，我们白家的菜，精髓不在于味道，在于‘心’。要用心去做，食物才会有灵魂。”再睁眼时，我眼中的迷茫和愤怒已经褪去，只剩下专注。我拿起那把跟了我三年的普通厨刀，开始处理食材。我要做的，是白家宴的头牌——凤凰归巢。这是一道工序极其复杂的功夫菜，需要将整鸡脱骨，再填入八种珍贵的馅料，塑形成凤凰的模样，蒸熟后浇上秘制高汤。

每一个步骤，都考验着厨师的耐心和技巧。我完全沉浸在了自己的世界里。切配，雕刻，釀馅，塑形。我的动作不快，但每一下都稳得可怕。周围的喧嚣仿佛都离我远去，我的眼里，只有手中的食物。当我将塑好形的“凤凰”放入蒸笼，开始调制高汤时，我才发现，Ji Ting 不知何时，已经站在了我的身边。他没说话，只是默默地帮我递过所需要的调料。每一样，都不多不少，恰到好处。

仿佛他比我还了解这道菜。一种荒谬的感觉在我心底升起。我们之间有一种诡异的默契，就像是……排练了千百遍的搭档。不可能。我甩甩头，将这可笑的想法抛之脑后。菜品完成，倒计时结束。我将那道栩栩如生的“凤凰归巢”端到了评委面前。浓郁的香气瞬间弥漫开来。

评委们脸上露出惊艳的表情。“了不起的刀工和造型。”“这汤的味道，醇厚悠长，是真正花了功夫的。”我听到他们的赞美，心中却丝毫没有喜悦，反而升起一股不祥的预感。

Ji Ting 终于动了。他拿起主持人递过来的话筒，走到了舞台中央。

聚光灯打在他身上，他还是那副冷冰冰的样子，却带着一种掌控一切的气场。“这道菜，名叫‘凤凰归巢’，是白氏菜馆的招牌。”他的声音通过音响，清晰地传遍了整个大厅。

“一道非常经典的，非常传统的……”他顿了顿，目光转向我，那眼神，冷得像西伯利亚的寒流。“……失败品。”全场哗然。我的心，瞬间沉到了谷底。

他果然要这么做。评委们面面相觑，观众席上议论纷纷。我站在原地，浑身的血液都凉了。

我看着他，看着这个我恨了这么多年的男人，他正准备用最残忍的方式，公开处决我和我的家族。Ji Ting 似乎很满意我的反应，他嘴角的弧度更大了。

“经典，是因为它的构思和传承。失败，是因为它的固步自封和对现代烹饪科学的无知。

”他走到我的作品前，拿起一把小刀。“比如这个鸡肉，为了保全外形，蒸制的时间必然过长，导致肉质变柴，口感下降。这在烹饪里，叫做‘牺牲核心，保全皮毛’。”他切下一小块鸡肉，放在盘子里，镜头立刻给了特写。“再比如这个高汤，用了大量的胶质食材来增加粘稠度，却忽略了高温会破坏部分氨基酸，让鲜味流失。

这叫‘顾此失彼’。”他的每一句话，都像一把精准的刀，插在我最骄傲的地方。

我引以为傲的技巧，在他嘴里，成了愚蠢的错误。我家族的荣耀，在他口中，成了一文不值的失败品。我气得浑身发抖，指甲深深掐进了掌心。“你胡说！

”我忍不住喊出声。Ji Ting 像是没听见我的话，他放下小刀，对着全场观众微微一笑。“空谈理论，总是苍白的。”“所以，接下来，我将用同样的食材，为大家展示一下，这道‘凤凰归巢’，应该是什么样子。”他话音刚落，他的团队立刻推上来了另一套厨具。那些厨具，我一个都不认识。

有闪着金属光泽的恒温水浴锅，有连着各种管子的离心机，还有一个……长得像电焊枪一样的东西。我愣住了。他不仅要点评，他还要当场复刻，不，是当场“修正”我的菜！这是我没想到的。这比单纯的羞辱，要狠一百倍！

他这是要用我的传承，来铺就他胜利的道路！我死死地盯着他，如果眼神能杀人，他已经死了千万遍。Ji Ting 脫下西装外套，露出里面熨帖的白色厨师服。

他拿起一把手术刀般精巧的剔骨刀，动作快如闪电。只用了不到五分钟，一只完整的鸡骨架就被他取了出来，而鸡皮，完好无损。我的瞳孔猛地一缩。

这个速度……比我快了至少一倍。接下来，他没有像我一样釀馅，而是将鸡肉和各种馅料分别处理。鸡胸肉被他放入真空袋，扔进了恒温水浴锅。

馅料被他打成细腻的慕斯。高汤则被他倒进了一台高速旋转的机器里。

我完全看不懂他在做什么。这已经不是我认识的烹饪了。这更像是一场……化学实验。

半小时后，当他把所有东西重新组合，端出他的“凤凰归巢”时，全场都安静了。他的凤凰，外形和我的一模一样。但切开之后，内里却完全不同。鸡肉是完美的粉红色，汁水丰盈。

馅料像宝石一样镶嵌其中。而那碗汤，清澈见底，却散发着比我的浓汤还要霸道数倍的香气。

评委们只尝了一口，就露出了近乎陶醉的表情。“上帝……这是我吃过最嫩的鸡肉。

”“这汤……鲜味在口腔里爆炸了！”胜负已分。没有任何悬念。

我像一个被抽空了灵魂的木偶，站在那里，看着他接受所有人的欢呼和掌声。他成了神。

而我，成了衬托他光芒的，愚蠢的小丑。比赛结束，他带着我从选手通道离开。一进休息室，他脸上的笑容瞬间消失。他把我拽到他面前，力气大得几乎要捏碎我的手腕。“看清楚了吗？

”他贴近我的耳朵，声音低沉而危险，“这就是你和我之间的差距。

”“这就是传统和现代之间的鸿沟。”“你和你那个固执的爷爷，守着一堆垃圾，还当成宝贝。”“垃圾”两个字，像一根针，瞬间刺破了我紧绷的神经。“你闭嘴！

”我猛地推开他，眼睛通红，“你不配提我爷爷！你这种投机取巧的商人，根本不懂什么是真正的烹饪！”“真正的烹饪？”他像是听到了什么天大的笑话，“是守着一本发霉的菜谱，等着被时代淘汰？还是像你一样，用下三滥的手段，在别人的汤里下料？”我的臉色“唰”地一下白了。他果然什么都知道。“服气了？

”他欣赏着我的表情，像在看一只落入陷阱的猎物。“我告诉你，Bai Mo。

这只是个开始。”“要么，跪下来，求我教你。”“要么，就滚出我的厨房，滚回你那个破烂菜馆，等着我和你父亲一起，把它送进坟墓。”他的话，像一把淬了毒的刀，字字诛心。我看着他，这个毁了我一切的男人，现在却给了我一个看似是选择，实则是绝路的选项。我的骄傲，我的自尊，被他踩在脚下，碾得粉碎。4.我选择了留下。

不是因为我屈服了，而是因为我意识到，用我之前那种幼稚的手段，根本无法撼动 Ji Ting 分毫。他是座冰山，我想炸掉他，就必须先潜入冰山内部，找到他的核心。从那天起，我成了 Ji Ting 真正意义上的“影子”。

他没有再让我去剥蒜，而是让我参与到他每一道菜的研发过程中。但他给我的任务，依旧充满了羞辱的意味。“尝一下这个，告诉我盐的分子结构。”“用这杯水，给我冲一百次咖啡，直到你能分辨出每一度的水温差异。”“盯着这块牛排，用你的眼睛，看出它的熟度。”这些匪夷所is所思的要求，换做任何一个正常厨师，都会觉得他是疯了。

但我没有。我照做了。我尝盐尝到舌头麻木，冲咖啡冲到手臂失去知觉，